Dott.ssa Chiara Fusai, Biologa Nutrizionista
"Conserva e tratta il cibo come se fosse il tuo corpo, ricordando che nel tempo il cibo sarà il tuo corpo." (BW Richardson)
Sono Chiara Fusai, biologa nutrizionista, iscritta all’Ordine dei Biologi dell’Emilia-Romagna e delle Marche.
Dopo la laurea in Biologia Molecolare, Sanitaria e della Nutrizione e un Master in Alimentazione e Nutrizione, ho maturato esperienza anche nel settore della sicurezza alimentare. Un percorso che mi ha permesso di sviluppare una visione completa del cibo, legata non solo alla nutrizione, ma anche alla qualità, alla sicurezza e alla consapevolezza.
Il mio interesse per l’intestino e il microbiota nasce da un’esperienza personale: convivere con una malattia infiammatoria intestinale cronica mi ha insegnato quanto il rapporto tra alimentazione, intestino e infiammazione influenzino la qualità della vita.
Nel mio lavoro non propongo schemi rigidi, ma percorsi personalizzati, costruiti sulle abitudini, sugli obiettivi, sulla storia clinica e sullo stile di vita della persona. L’obiettivo è rendere l’alimentazione sostenibile nella quotidianità, lasciando spazio anche ai pasti fuori casa, alla socialità e a una pizza condivisa.
Il mio metodo
1. Ascolto e valutazione
Attraverso la valutazione dei parametri antropometrici e l’analisi dello stato di salute, elaboro strategie nutrizionali su misura, sicure ed efficaci, pensate per migliorare il tuo benessere generale e accompagnarti verso i tuoi obiettivi. L’obiettivo non è seguire uno schema in modo meccanico, ma costruire risultati reali, mantenibili e compatibili con la propria vita e le proprie esigenze pratiche.
2. Strategia Personalizzata
Ogni percorso viene costruito su misura, proprio come un abito sartoriale: tiene conto delle tue abitudini, delle tue preferenze, delle tue esigenze e dei tuoi orari di lavoro, per adattarsi davvero alla tua quotidianità.
3. Verifica e Adattamento
Nei controlli valutiamo risposta, difficoltà e progressi, modificando il percorso quando serve. ti seguo passo dopo passo, con controlli periodici e un supporto continuo per garantire risultati duraturi.